菊づくしの会、ありがとうございました。

ブログ編集の不具合により・・・

だいぶ更新が滞ってしまっていたようです。

上げた記事も更新されておらず・・・

情報が上がらないままになっておりました。

申し訳ございません。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

今年もあと25日余り。

体調に気をつけて、元気に年を越したいものです。

さて、大変遅くなりましたが・・・

秋の菊lessonを振り返ります。

和菓子を作る以上、やはり重要になってくるのが三角棒の使い方です。

持ってはいるものの、なかなか使いこなせない！という生徒さんも多かったので。

今回は、秋の菊をテーマに、三角棒の使い方をマスターしていただきました。

包餡し、手毬の要領で12本の線を入れ、菊芯をあしらう手毬菊。

手毬菊に、花びらを付けていくもの。

三角棒を振り子状に動かしながら模様を入れていくもの、などなど。

三～五種類の菊をお作りいただきました。

先の丸い棒を使って花びらを付けていく作業は、難しいけど出来たら嬉しい！

皆さん、なるべくご自分で頑張っていただきました。

レパートリーに加えて、季節の上生菓子作りをお楽しみください。

lesson参加者様には、先行でお知らせしておりましたが。

平日水～金の午後限定で、冬のおやつspacialを始めております。

掲載が遅くなり、大変申し訳ございません。

昨年の冬lessonは、参加出来ない方が多数いらっしゃいましたので。

レシピを再構成しまして、花びら餅をメインに。

落雁(押し物)、クリスマスの上生菓子など、盛り沢山で開催します。

今年は不定期lessonとなり、予定が合わずに参加できない方も多数いらっしゃいました。

今回も数回限定で申し訳ございませんが・・・ご都合が合えば、是非！

次の記事で、詳細掲載いたします。